POTENCIA PARA BARES

Después del Proyecto de Obra, Licencia de apertura y Proyecto de Baja Tensión, estamos ultimando las gestiones para la apertura de un Bar-Cafetería.
Os podéis imaginar la cantidad de decisiones que se toman, pues bien, ahora viene una no menos importante, la contratación de electricidad. ¿Qué potencia contratamos? ¿Qué punta de potencia necesitaré en un momento dado? ¿Qué consumirá?
No es muy grande el local, 31 personas, unos 70 m2. Pero hoy en día, cafetera, horno, plancha, congeladores… y volvemos a lo de siempre, ¿tarifa 2.1A o 3.0A?
Al tratarse consumos 100% monofásicos, pues 2.1A, pero volvemos a lo de siempre (comentadas en antiguas publicaciones), ¿en un momento dado, le cortará la luz por MAXIMETRO?
Pues seguramente si, en momentos de máxima demanda. Pero la diferencia de contratación es importante, al margen de que la tarifa 3.0A es trifásica, con lo que otros quebraderos de cabeza entran en juego, equilibrado de fases entre los más destacados.
En fin ¿Qué opináis? Es que mirar en el cuadro, la diferencia de contratación es importante